Atelier autour des thés et cafés Jeanne d’Arc avec les 1ères Accueil

Les élèves de 1^{er accueil} ont eu la chance d’assister à un atelier autour des thés et cafés Jeanne d’Arc, animé par Agnès Laugier, chargée de l’événementiel au comptoir Jeanne d’Arc.

Elle est revenue sur l’histoire de cette entreprise familiale, à la fois locale et artisanale, qui a été fondée en 1899, au moment des fêtes de Jeanne d’Arc.  Cinq générations se sont succédées et quatre boutiques ont vu successivement le jour. L’entreprise s’est même agrandie récemment avec des boutiques dédiées à la chocolaterie.

Se basant sur la spécialité des villes de la région Centre Val De Loire (Cotignac pour Orléans, la poire pour Olivet, la tarte tatin pour Lamotte Beuvron, les pralines pour Montargis), elle leur a expliqué comment les produits étaient créés.   Elle est revenue aussi sur les partenariats locaux, rappelant que clients comme restaurateurs et hôteliers restent essentiels à l’activité de ce commerce, dont le cœur de métier reste le café, même si le catalogue présente plus de 350 références de thé.

Ce moment d’échange convivial a été très apprécié des élèves et s’est terminé par la dégustation d’une infusion.

Article rédigé par Sophie WINTER